Alinazik kebap, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Özellikle Gaziantep yöresine ait olan bu geleneksel yemek, dana etiyle hazırlanan nefis bir lezzettir. Alinazik kebap, adını, içeriğinde bulunan patlıcan püresinden alır. Bu yemek, etin lezzetini ve yumuşaklığını, patlıcanın yoğun tadıyla birleştirerek damaklarda unutulmaz bir izlenim bırakır. Alinazik kebap tarifine göre, öncelikle dana eti kuşbaşı şeklinde […]
Antep usulü patlıcan kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve özel bir tarifidir. Bu yemek, özellikle patlıcanın eşsiz tadını etle buluşturan bir lezzet şöleni sunar. İşte size Antep usulü patlıcan kebabı tarifi: Malzemeler: – 500 gram kuşbaşı dana eti – 3 büyük boy patlıcan – 2 büyük domates – 2 büyük yeşil biber – 1 büyük soğan […]
Çıtır çıtır hamuru ve içindeki bol antep fıstığı ile Antep katmeri Gaziantep’in sevilen yöresel tatları arasında karşımıza çıkıyor. Kare şeklinde hazırlanan bir tatlı olarak katmer özel günlerde ya da sabah kahvaltılarında tüketilebiliyor. Bölgenin yöresel mutfağının önemli unsurları arasında olan bu tatlı benzersiz lezzeti ile deneyenlerin unutamayacağı tatlar arasında yer alıyor. Coğrafi işaretli tatlar arasında yer […]
Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden biri olan Antep beyran, kuzu eti kullanılarak yapılan lezzetli bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. Şifalı bir besin olarak bilinen beyranın pek çok faydasından söz edebilmek mümkün. İçeriğindeki yüksek besin ögeleri ile birlikte bağışıklık sistemi üzerinde oldukça pozitif etkileri olduğu bilinen bu çorba bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden dolayı pek çok hastalığın tedavisini destekleyici olarak […]
Yöresel lezzetleri ile ön plana Gaziantep kebap çeşitleri deneyen pek çok kişiyi adeta büyülüyor. Antep denilince ilk akla gelen Ali Nazik kebabı olarak karşımıza çıkıyor olsa da aslında bölgenin yöresel lezzetleri arasında patlıcan kebabı, parmak kebabı, ayva kebabı, elma kebabı, cartlak kebabı gibi çeşitli yemekler de yer alıyor. Her biri birbirinden lezzetli olan Gaziantep yöresine […]